[Receta] Puré de lentejas con curry
19 de 06 de 2008 a las 22:17 |
Para preparar esta receta para unas 4 personas necesitamos:
- Un plato de lentejas sin cocer
- 3 zanahorias
- 1 patata
- 1 cebolla
- 6 dientes de ajo
- sal
- curry
- 1/2 vaso de nata líquida
- aceite de oliva
Cocer las lentejas con la verdura y los ajos hasta que estén tiernas con agua salada y con un cubito de caldo. Escurrir reservando algo del caldo para rectificar la densidad del puré. Pasar por un pasapurés.
En una sartén, calentar dos cucharadas de aceite y retirar del fuego. Echarle dos cucharadas de curry de madras removiendo con una cuchara de madera.
Echar al puré el aceite con el curry y medio vaso de nata líquida. Remover bien y servir calentito.
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