[Receta] Pastel de choclo
Esta torta de maíz chilena me la enseñó mi compañero Mauricio el otro día, aún no he podido probarla porque no tengo los ingredientes en mi nevera, pero la probaré cuando me sea posible, ya que mi asesora en la dieta, Pilar, me dice que sí que puedo comer de eso 
Aplastamos y trituramos los granos de unas 8 mazorcas de maíz (cocido) con un poco de albahaca fresca picada y un poquitito de mantequilla.
Por otro lado picamos cebolla y un diente de ajo o dos, junto con algo de pimiento, y lo sofreímos (con muy muy poquito aceite), añadimos carne picada y unos muslitos de pollo de los pequeñitos (yo lo voy a probar con pechuga en trocitos para que sea algo más ligero).
Poner la carne y las verduras en una fuente para horno.
Opcional: Sobre esta parte podemos añadir pasas y láminas de huevo duro.
Cubrir con la pasta de maíz y hornear. Espolvorear con un poquito de azúcar la superficie para que al gratinar, se forme una capa dorada.
Uno de estos días lo pruebo y os comento 
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