[Receta] Pan con tomate y aceitunas negras (Panificadora)
Hoy me he levantado inspirada. Vamos a comer a casa de mi suegra con la familia y he pensado llevar un pan. Ahora la casa huele que alimenta.
He aprovechado que tenía una lata de aceitunas negras y me he dicho “¿qué tal si hago un pan con ellas?”. Y bueno, terminándose de hacer en la panificadora está. Mientras termino de escribir el post terminará de hacerse.
Ingredientes:
- 310 ml de agua
- 2 cucharadas de tomate frito
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano seco
- 450 gr de harina de fuerza
- 100 gr de mezcla de harina del LIDL (bauernbrot, de trigo y centeno, aunque se puede sustituir o poner 550gr de harina de fuerza en total, yo lo he hecho para darle un poquito más de sabor)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 1 sobre de levadura de panadero (yo he usado de la marca vahiné)
- 1 lata de olivas negras deshuesadas
Preparación:
Poner en la panificadora el agua, el tomate, aceite, comino y orégano.
Cubrir con la harina, poner el azúcar y la sal en ambos extremos, hacer un hueco en el centro de la harina para poner la levadura en éste.
Yo he programado la panificadora con el programa 1 (normal) para 1000gr, y tueste medio. En el segundo amasado, mi máquina avisa para añadir ingredientes. He aprovechado este momento para añadir las aceitunas cortaditas.
Bueno, parece que la máquina ya está pintando para avisarme que está listo, lo saco y le hago foto 
La verdad es que tiene una pinta de alucine. ¡Y huele fenomenal!
he leido la receta y me gustó,solo queria saber la medida de la levadura porque aquí un sobre de levadura es de 90 gramos, si me puedes ayudar.
Gracias.
Ana
Hola Ana
Pues la levadura, es levadura de panadero.
Puede ser fresca, que entonces seria unos 20-25gr o seca, el sobre de levadura seca pesa unos 5gramos o asi.
Ojo que no es levadura en polvo, no es levadura quimica, en la caja debe poner LEVADURA DE PANADERIA.
Un abrazo