[Receta - Thermomix] Lentejas con chorizo
Y a mí que nunca me han gustado las lentejas, hice ayer unas que me quedaron riquísimas. Hasta me gustaron (y os digo, que de siempre, desde niña, me daban arcadas).
Necesitamos:
- 300 gr de lentejas (si os gustan espesitas, poned más)
- 25 gr de aceite
- 1 zanahoria (yo puse una bastante grandota)
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 1 tomate
- 1 hoja de laurel
- 2 patatas pequeñas
- 1 pastilla de caldo de carne
- sal
- media cucharadita de pimentón
- 1 trozo de chorizo
Preparación:
En primer lugar, unas horas antes (con 2 me fueron suficientes) se ponen las lentejas a remojo.
Se pone en el vaso de la thermomix el aceite, la zanahoria cortada en rodajas, el tomate en 4 trozos, la cebolla también en trozos, y el ajo.
Se tritura durante 15 segundos a velocidad progresiva 5-10 y se programa 10 minutos a velocidad 1 a 100ºC.
Se añaden las lentejas, las patatas cortadas en trozos, el cubito de caldo, la hoja de laurel, sal, y agua hasta llenar el vaso (hasta la marca) y se programa 45 minutos a 100ºC, velocidad cuchara, giro a la izquierda y sin cubilete (pondremos el cestillo sobre la tapa para evitar salpicaduras).
Añadimos el chorizo y el pimentón y programaremos 10 minutos a 100ºC, velocidad cuchara y giro a la izquierda, también sin cubilete.
Sale aproximadamente para 5 raciones, yo he congelado la mitad, porque aunque la patata dicen que no descongela bien, no es lo principal del plato.
