Necesitamos, para cuatro personas:

• 2 cucharadas de aceite
• 2 dientes de ajo, cortados en láminas
• 1/2 cucharita de cayena molida
• 1/4 taza de tequila
• 1/4 taza de tomate troceado de lata (también puede ser triturado)
• 1/2 taza de nata líquida
• Albahaca

Calentar el aceite y añadir la cayena y los ajos cortados laminados.

Cuando empiece a oler el ajo retirar del fuego y añadir con cuidado el tequila (no queremos prender la cocina en llamas, jeje).

Cuando deje de hervir, volver a poner al fuego y remover mientras se añade el tomate y rectificar de sal.

Cocer a fuego lento durante 5 minutos. Retirar del fuego.

Hasta aquí se puede preparar salsa de más, en proporción para usarla otro día!

Luego se añade la nata líquida y se remueve hasta que ligue bien.

Por otro lado, cocer la pasta al dente (preferiblemente penne rigate) y escurrir reservando un poco del agua de cocción para rectificar si es necesario la densidad de la salsa.

Añadir la salsa a la pasta ya de nuevo en la cacerola, y remover muy bien para que la pasta absorba bien el sabor.

Añadir albahaca (a ser posible fresca y cortada en tiras) y queso parmesano (yo como no me gusta le puse queso emmental…). También se le puede poner además queso mozzarella fresco de manera opcional.

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Necesitamos para prepararla para dos personas:

• Obviamente, pasta. Yo he elegido tiburones.
• Tomate frito (unas4 ó 5 cucharadas)
• Nata líquida (un brick más o menos)
• Media cebolla
• Uno o dos dientes de ajo
• Gambitas peladas (puñado por persona aproximadamente)
• Sal, perejil picado y pimienta de cayena.

Preparación:

Mientras cocemos la pasta, sofreímos con un poco de aceite la cebolla junto con el ajo picados y las gambas.

Cuando las gambas estén, añadir el tomate y la nata líquida, la cayena y rectificamos de sal. Lo cocemos todo un poco en la sartén y añadimos perejil picado.

Y eso es todo amigas. Es superfácil y queda riquísima!

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Necesitamos:

• 1 cebolla
• Bacon troceado
• Nata líquida (un brick pequeño para 2 personas)

Sofreímos la cebolla en un poquito de aceite y cuando empiece a estar transparente echarle un poquitito de agua (por el agua evaporada de la cebolla). Añadimos el bacon y aguantamos un poco más en la sartén.

Salpimentar y echar la nata, cocer a fuego lento durante un poquito (hasta que empiece a espesar, corregir de sal y pimienta y añadir un poco de nuez moscada.

Con esto ya tenemos una deliciosa salsa carbonara para acompañar a nuestra pasta favorita.

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Cocer y enfriar la pasta, cortar el pepino y el aguacate en trocitos, echar sal (bastante, por el aguacate), un chorrito de salsa y el queso también en trocitos.

Si queréis también le podéis echar una latita de atún (o dos, según os guste el atún).

Esta ensalada de pasta queda la verdad, riquísima

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Freir las verduras en aceite de oliva (no mucho) hasta que estén blanditas. Mientras tanto, poner agua para cocer la pasta (yo lo hago con farfalle, es decir, pajaritas). Entonces añadir a las verduras un chorrito de vino blanco, dejar pochar y cuando ya lleve un rato echarle salsa pesto. Añadir pimienta y especias al gusto y bastante sal o quedará muy poco salado.

Una vez cocida la pasta se le añade la salsa que resulte.

Está genial este plato Y recalentado en el micro (ays los que tenemos que comer en el trabajo xDD) está igual de rico, casi que mejor.

Nota: Si queréis se le puede echar por encima antes de comer, trozos de queso feta.

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