Ingredientes:

• Arroz
• Sopa de pescado
• Media cebolla
• 1-2 dientes de ajo
• 1 tomate y medio
• Laurel, aafrán y sal
• Aceite de oliva

Prepararemos esta receta en una cazuela de barro. Las medidas son para 2 personas.

El tomate se puede sustituir por tomate triturado de bote, yo usé unas 4 cucharadas de éste. Para el caldo, se puede utilizar caldo de cubitos, pero echándole un poco más de lo que te dice en las instrucciones

Freír en la cazuela de barro, con un poco de aceite, la cebolla y el ajo picados.

Cuando la cebolla esté blanda, añadir el tomate sin piel y sin semillas, una hoja de laurel, y el azafrán machacado en mortero y disuelto en un poco de agua.

Echar el arroz, remover con una cuchara de madera y freír un poco.

Verter el caldo de pescado caliente (dos medidas y media del arroz, aunque dependerá de vuestro microondas), mover un poco, rectificar de sal, y llevar al microondas durante 15-20 minutos.

Es importante dejarlo reposar unos 10 minutos.

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Hoy os traigo estos calamares guisados que, todo sea dicho, aún no me los he comido (son para mañana), pero huelen de vicio…

Ingredientes:

• 400 gr de calamar limpio
• 3 tomates canarios
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite
• Sal, pimienta y orégano

Asar los tomates 1 minuto en el microondas a máxima potencia. Dejar reposar y pelar y cortar en trocitos.

Lavar y secar los calamares. Poner en una fuente de pirex con aceite, sal y pimienta. Tapar y cocer durante 3 minutos.

Añadir el tomate, el ajo y el orégano. Tapar y cocer durante 3 minutos más.

Dejarlo reposar durante 8 minutos antes de servir.

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Necesitamos para prepararlo:

• Filetes de pescado (yo utilicé merluza).
• Patatas
• Media cebolla
• Limón
• Vino blanco

Echar un chorreón de aceite en la fuente. Cortar la patata en láminas (como para tortilla de patatas) y colocarla esparcida en la fuente. Añadir la cebolla cortada en juliana, un chorro más de aceite, un poco de vino blanco y zumo de limón. Salpimentar.

Cocer a máxima potencia en el microondas durante 7-10 minutos.

Poner el pescado sobre la verdura, salpimentar, y adornar con rodajas de limón.

Cocer durante 7-10 minutos más en el microondas (en total serán unos 15 minutos).

He de agradecerle a Adri lo rico que quedó el pescado

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Ingredientes:

• Dos filetes de perca
• Bastante zumo de limón
• Sal, pimienta, especias al gusto
• Almendra molida o picada

Colocar el pescado en una fuente apta para microondas, exprimir limones por encima (bastante, sin ningún miedo), salpimentar, espolvorear la almendra por encima (tampoco demasiada, que no deja de ser un fruto seco), y meter en el microondas entre 5 y 10 minutos (dependiendo de la potencia del microondas).

Y ya está. Superfácil, ¿verdad?

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