Ingredientes:

• Arroz
• Sopa de pescado
• Media cebolla
• 1-2 dientes de ajo
• 1 tomate y medio
• Laurel, aafrán y sal
• Aceite de oliva

Prepararemos esta receta en una cazuela de barro. Las medidas son para 2 personas.

El tomate se puede sustituir por tomate triturado de bote, yo usé unas 4 cucharadas de éste. Para el caldo, se puede utilizar caldo de cubitos, pero echándole un poco más de lo que te dice en las instrucciones

Freír en la cazuela de barro, con un poco de aceite, la cebolla y el ajo picados.

Cuando la cebolla esté blanda, añadir el tomate sin piel y sin semillas, una hoja de laurel, y el azafrán machacado en mortero y disuelto en un poco de agua.

Echar el arroz, remover con una cuchara de madera y freír un poco.

Verter el caldo de pescado caliente (dos medidas y media del arroz, aunque dependerá de vuestro microondas), mover un poco, rectificar de sal, y llevar al microondas durante 15-20 minutos.

Es importante dejarlo reposar unos 10 minutos.

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Ingredientes:

• Una taza de arroz
• Dos tazas y media de caldo
• Cuatro salchichas
• Una patata
• Dos puñados de garbanzos ya cocidos
• Un cuarto de pimiento rojo
• Un tomate
• Un diente de ajo
• Sal, pimienta, perejil, pimentón dulce y colorante

Sofreír las patatas junto con el pimiento y las salchichas cortadas en trozos en una cazuela de barro.

Rallar el tomate, salar y añadirle el ajo picado. Añadirlo junto con los garbanzos al sofrito.

Añadir el arroz a la cazuela y darle un par de vueltas. Añadir el caldo y las especias, rectificar de sal.

Meter la cazuela en el horno una media hora aproximadamente a 200ºC (hasta que el caldo haya sido absorvido por el arroz).

El resultado final es éste, y está de muerte.

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Un puñado de fideos por persona, dos dientes de ajo picados, mantequilla, sal, una lata de atún, un tomate fresco, y si se desea, un poco de crema de coco.

Se derrite la mantequilla en la cacerola, se añaden los fideos y el ajo hasta que los fideos queden tostados. Añadir el arroz y remover un minuto aproximadamente. Añadir agua y la crema de coco, y sal. Cocer hasta que el arroz quede hecho.

Servir con una lata de atún y un tomate fresco cortado en trozos.

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Para la salsa, cortar un puerro en rodajas y un poco de cebolla (y si quieres un par de dientes de ajo) y dorarlos en mantequilla. Cuando empiece a estar transparente el puerro, añadir especias: masala, curry, curcuma, un poco más de jengibre y sal, añadir un vaso de leche de coco y las albóndigas y dejar cociendo tapado durante 15 minutos.

Servir bien caliente con arroz basmati.

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Se trata del blog de Pausan, al que llegué a través de Ariadna y Hestia.

De aquí me apunté alguna receta, entre ellas el pollo al curry.

Éste ha sido mi resultado:

Si queréis ver la receta original, podéis hacerlo desde el blog de Pausan, Pollo al curry.

Besos!

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