[Receta] Albóndigas de pescado con curry y soja
Bueno esta es una buena forma de disfrazar el pescado para los que no gustan del pescado.
Yo la hice hace un par de semanas que vinieron Óscar y Vicky a casa y quedaron muy ricas… 
Ingredientes:
- 450 gramos de pescado blanco (yo elegí merluza)
- 45 gramos de maicena
- 1 huevo
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de curry
- 1 cucharada de salsa de soja
- Sal, pimienta y perejil
Para la salsa:
- 1 pepino, cortado en daditos
- 1 tomate también en dados
- Vinagre
- Aceite de girasol
- Salsa de soja.
Preparación:
Pelar y picar la cebolla y el ajo finos.
Batir el huevo en un recipiente, añadir la maicena y remover bien para que no se formen grumos..
Agregar el pescado desmenuzado, el ajo y la cebolla y remover con una cuchara de madera hasta formar una masa.
Aromatizar con el curry, la soja y el perejil. Salpimentar.
Con las manos ligeramente humedecidas, tomar porciones de la masa y formar albóndigas más bien pequeñas. Reservar en el frigorífico mínimo 15 minutos.
Mientras tanto, se puede ir preparando la salsa.
Batimos 2 cucharadas de vinagre con 3 de aceite de girasol y 1 de salsa de soja. Sazonar con sal y pimienta y mezclar con los dados de tomate y pepino.
Freímos las albóndigas en abundante aceite de oliva. Secar sobre papel de cocina absorvente y servir con la vinagreta.
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que pintaza, y la combinacion de ingredientes me gusta, te la robo que la hare seguro!!!
Hola pausan
Hazla hazla ya verás como trinufa
Besote